Smash cake pildistamine ei ole minu jaoks lihtsalt koogi valmistamine – see on osa ühest erilisest hetkest lapse elus. Tort peab kõnetama last, olema ilus fotol ja eks tegu võiks olla ka keskmisest tervislikuma tordiga - kuuldavasti läks enamust tordis ikkagi kõhtu. 

Koos lapsevanemaga sai otsustatud, et sünteetilist toiduvärvi selles tordis ma ei kasuta, aga soov oli ikkagi roheka varjundiga tort saada. Looduslike värvidega mul kahjuks väga häid kogemusi pole, ikka kipub sefiir nendega kiiremini sulama või jääb kreemile hoopiski väga tugev kõrvalmaitse. Järgnesid katsetused sefiiri toonimisel ja valituks osutus matchaga toonitud sefiir. Kusjuures õige koguse leidmine polnudki üldse nii lihtne ülesanne - matchal on tugev maitse ehk liiga palju seda lisada ei saa. Matcha maitse sai tegelikult nii mõnus, et ma hetkeks isegi kaalusin, et peaks selliste eriliste maitsetega sefiiritopsikud looma. 

Kõige ägedam osa on teadmine, et minu tehtud kook tekitab lapsele siiraid emotsioone – uudishimu, rõõmu, üllatust. Need hetked on päris ja kordumatud.

Smash cake on mälestus. See on osa fotodest, mida vaadatakse ka aastate pärast ja mille juures naerdakse: “Vaata, kui kreemine sa olid!” Imearmas, et minu loodud tort saab osa sellest mälestusest olla.