Cake smash: esimese sünnipäeva pildistamine tordiga

—
Sefiirikunstnik

Sõbrapäeval üllata kõige kallemaid makroonikarbiga

Minu kogemuse põhjal on makroonid kõige armastatum kingitus just sõbrapäeval. Makroonid on pidulikud ja peened, ühtlasi on neid lihtne kinkida ja tegu on väga oodatud kingitusega. Iga aasta püüan ma midagi uut välja mõelda, tahaks ikka veelgi uhkemaid kinkekarpe luua. Kuna ma olen nüüd hoolega koolitamas ja lähen ka ise kahepäevasele pikale koolitusele - polegi teab palju aega neid karpe ette valmistada. Kuu enne sõbrapäeva ongi paras aeg veel viimased katsetused teha ja tulemust teilegi presenteerida - kuidas tundub? Mul on see mõte juba nii kaua peas olnud, lõpuks sai see ka päriselus teoks tehtud!

—
Sefiirikunstnik

Uus aasta uute oskustega:  õpi sefiirist söödavat ilu looma

Mulle meeldib iga aasta lõppedes tagasi vaadata tehtule ja mõtiskleda uue aasta eesmärkide üle. Muidu tundub elu kuidagi lihtsalt eesmärgitu kulgemisena. Muidugi ei sõltu eesmärkide täitumine ainuüksi minust endast, jooksvalt võivad muutuda ka soovid ja vajadused.

Eelmisel aastal hõikasin välja soovi, et lisaks tellimuste täitmisele tahan ma sügisest, kui ka väiksem laps lasteaeda läheb, koolitama hakata. Ja nii juhtuski! Koolitustel saab nii eheda otsese tagasiside, tuleb välja, et mul ikkagi on suuri fänne (polegi ainult nimed ja pöidlad-südamed-kommentaarid sotsiaalmeedias), kes kirjeldavad mulle detailideni eelnevalt tehtud torte ja küsivad väga läbimõeldud küsimusi. Muidugi on koolitustel ka neid, kes ei tea ei minust ega valdkonnast midagi, aga lahkuvad sealt naerunäo ja uhke enda kätega tehtud loominguga. Nii äge!

—
Sefiirikunstnik

Jõulud on nautimise ja kinkimise aeg

Sellel aastal algas jõulukuu kohe suure hooga. Juba on toimunud ja toimumas esimesed jõululaadad, toimuvad jõulupeod ja vaikselt hakatakse üha rohkem ka kingitusi tegema, esimesed neist on pigem ärikliendid.

Minu selle aasta jõulupakkumiste all on jõulutort (sefiirist jõulupärg kaunistamas nisujahuvaba mandli-jõhvikatorti), piparkoogitainas (klassikaline ja apelsiniga), saksapärane imehea jõuluküpsetis stollen (minu tehtud martsipaniga) ja makroonid (lumememmed ja muud temaatilised kaunistused).

—
Sefiirikunstnik

Sefiirikunstniku koolitused - ilu ja maitse üheskoos

Sefiirikunstniku sefiirikunsti koolitused – ilu ja maitse üheskoos

Lisaks tellimustöödele olen hakanud järjest enam tegelema ka õpitubade ja koolitustega, mis pakuvad rõõmu nii algajatele kui ka edasijõudnutele. Nüüdseks saab minu grupikoolitustel osaleda mitmes Eesti paigas:

  • Tallinnas – Toidukunsti stuudios
  • Tartu lähedal Soinastes – Meisterpagar Lilija Suburgi koolitusklassis
  • Adilas, Kohila vallas – individuaalkoolitused minu koduköögis
  • Erikoolitus novembris Anija mõisas – koolitus & lõunasöök ühises formaadis

Lisaks saab mind kutsuda ka sündmusele, ettevõttesse või erapeole, kus viin läbi just teile sobiva töötoa – olgu selleks sünnipäev, tiimiüritus või mõni muu tähistamist väärt hetk.

—
Sefiirikunstnik

Sefiiritort

Täna kirjutan ma natukene pikemalt sefiiritortidest. Milline on Sinu jaoks ideaalne sefiiritort?

—
Sefiirikunstnik

Sefiirikunstnik Toidukunsti Stuudios

Foto: Tiina Kõrtsini

Hiljuti olin lastega poes ja korra vaatasin kellalt, et Olga Kaju kirjutas mulle ja uuris võimaliku koostöö osas koolituste valdkonnas. Ma just olin plaani võtnud, et tahan edaspidi  rohkem töötubadele ja koolitustele keskenduda ja see sõnum tuli nii õigel ajal. 

—
Sefiirikunstnik

Sefiirililled kimbus ja karbis - õunasefiirist peen käsitöö

Täna räägin natukene lähemalt sefiirilillede kimpudest ehk milliseid kimpe ma teen, millest minu tehtud sefiir koosneb, millised on vajalikud tingimused säilitamiseks ja kuidas kimpu edukalt sihtkohta transportida. Kui sefiirikimp tundub ebapraktiline nt transpordi mõttes, siis hea alternatiiv on tellida sefiirililled karbis.

—
Sefiirikunstnik